中餐不健康？美数千华人上街抗议[图]

“芥兰鼠”风波：1月29日，纽约CW11电视台在接到一女顾客投诉后，在没有可靠证据的情况下报道了当地一家中餐馆“芥兰鸡饭”中混有老鼠肉，在华人社区引发轩然大波。当地华人社团曾多次组织数千人走上街头抗议

阅读(246) 评论(1) 2007-07-20 22:50

 中国餐饮业21世纪的发展方向

餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，

阅读(161) 评论(0) 2007-07-20 22:49

 黄金周餐饮业忙碌 厨师一天300道菜

一天做300道菜的厨师王刚　　左手压住肉块，右手拿刀，随着“咯噔咯噔”一连串清脆的响声，一溜细薄的肉片整齐地躺在砧板上。厨师王刚正在厨房里忙碌着。　　这是一家不知名的川菜馆，位于北京八大处公园外。“五

阅读(203) 评论(0) 2007-07-20 22:48

 成都餐馆月入2000无人应聘

成都餐饮业小工缺口达20万，专家建议：打工者就业不要舍近求远 　　“现在在成都找小工实在太难了，我们招工都跑到什邡和广汉去……”昨（15）日，为招小工已经跑了两个多月的左撇子火锅老总段启辉无奈地说，

阅读(198) 评论(0) 2007-07-20 22:48

 餐饮业用工热闹背后有“心病”

餐饮业的用工需求量近年来居高不下，尤其是随着国庆“黄金周”和年底餐饮旺季的到来，劳动力市场上的需求势头更盛。 　　热闹的“洗牌” 　　“本店将于近期开张，因业务需要拟招聘以下人员：副总经理、大堂经

阅读(201) 评论(0) 2007-07-20 22:47

 厨师必改的十大陋习

陋习一：随地吐痰尽管我们多年来一再宣传"禁止随地吐痰"，但厨师随地吐痰的习惯却很难改掉。如果客人知道你这个酒店里的厨师正在摆满各种锅碗瓢盆、

阅读(162) 评论(0) 2007-07-20 22:46

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